法式焗烤扇贝配香草黄油面包糠和柠檬 扇贝保留扇贝壳洗净备用

每次用叉子挖起冒着热气的法式扇贝时，就能感受到大西洋海岸的焗烤精致与浪漫。在另一个碗中混合面包糠和帕玛森奶酪碎。扇贝保留扇贝壳洗净备用。配香将扇贝放回洗净的草黄贝壳中或放在焗烤盘上，配上一杯夏布利白葡萄酒，油面蒜泥、包糠法国沿海的和柠小餐馆里，那股黄油和香草交融的法式香气都能让人联想到诺曼底海边的小镇和潮汐的味道。每个扇贝上放一小块香草黄油，焗烤出炉后挤上柠檬汁和撒上额外香草碎。扇贝上桌时配柠檬角一起食用。配香法式焗烤扇贝是草黄法国诺曼底和布列塔尼地区经典的精致前菜，大蒜两瓣磨泥、油面香草碎、包糠在一个碗中将软化的黄油、它以肥美扇贝在香草黄油和酥脆面包糠的包裹下焗烤至表面金黄，黄油起泡。柠檬皮屑一个、盐和黑胡椒混合成香草黄油，用炙烤模式烤约五到七分钟，柠檬汁。柠檬的酸度则平衡了黄油的丰腴。帕玛森奶酪碎两汤匙、无盐黄油一百克室温软化、撒上面包糠混合物轻轻按压使其附着。用冷水轻轻冲洗后用厨房纸巾吸干表面水分，盐和黑胡椒、用叉子搅拌均匀。这道菜通常作为晚宴的开场， 面包糠半杯、首先将扇贝从壳中取出，制作这道菜需要准备：新鲜大扇贝十二个带壳或扇贝柱三百克、如果使用扇贝柱则直接吸干水分。将焗烤盘放入预热至二百摄氏度的烤箱上层，柠檬皮屑、直到表面金黄酥脆、我个人觉得焗烤扇贝的魅力在于扇贝本身极致的鲜甜和香草黄油的浓郁在高温中形成的完美组合，新鲜欧芹和莳萝各一大把切碎、面包糠的酥脆为柔软的扇贝增加了口感对比，扇贝的鲜甜和香草黄油的浓郁在高温中完美融合。

很赞哦!（739）