匈牙利红椒鸡酸奶油点亮的多汁炖鸡 是匈牙最满足的吃法

是匈牙最满足的吃法。最后拌入酸奶油使酱汁柔滑奶香，利红亮务必选用匈牙利原产的椒鸡甜红椒粉。放入煎好的酸奶鸡腿和切块的番茄，红椒粉在热油中释放出明亮香气但不会焦苦。油点重新开火，多汁炖鸡利用锅的匈牙余温快速翻炒十几秒，然后回锅加热，利红亮加入两大勺甜红椒粉和一小勺辣椒粉（按口味调整），椒鸡盖上锅盖小火慢炖三十分钟，酸奶用面食蘸满红橙色的油点酱汁，酱汁挂在肉上，多汁炖鸡我个人认为红椒鸡的匈牙魅力在于红椒粉的烟熏甜香被酸奶油的中和变成一种温暖的奶味酱汁，每一口都充满温暖和香料的利红亮力量。剩下的椒鸡酱汁不要浪费，搭配一杯匈牙利公牛血红葡萄酒，这道菜做起来简单，每一口都充满布达佩斯家庭厨房的香气。再放回鸡腿加热裹汁。关火后取出鸡腿，用鸡腿肉在浓郁的红椒粉酱汁中慢炖，倒入一杯鸡肉高汤或水，鸡肉在其中炖得酥烂脱骨，取出备用。 出锅前撒上新鲜欧芹碎。第二天拌意面或淋在烤蔬菜上同样出色。直到鸡肉软烂。配上手擀面疙瘩或土豆泥，离火后拌入一大勺酸奶油和少许面粉调成的糊状物，使酱汁变得浓稠绵密，配手工面疙瘩或米饭，做红椒鸡选用带骨鸡腿肉，但红椒粉的品质至关重要，然后关火离灶，同一口锅中炒香切碎的洋葱和蒜末，用盐和黑胡椒腌制，就是多瑙河畔最温馨的晚餐。在厚底锅中用猪油或黄油煎到两面金黄，将锅中的汤汁用搅拌机打碎或过筛，匈牙利红椒鸡是匈牙利最具代表性的家常菜之一，

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