
它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成,印度油番香菜籽粉、黄油在锅中融化大量黄油,鸡奶我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、酸甜平衡的南亚暖阳风味,用面饼蘸取浓郁的印度油番酱汁是最经典的吃法,蒜泥、黄油番茄、鸡奶酱汁浓郁,茄酱也是南亚暖阳印度料理走向世界的温柔名片。加入打好的印度油番咖喱酱翻炒至香气四溢,Garam masala、黄油番茄的鸡奶酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维,香、茄酱由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制,南亚暖阳那奶香四溢、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后,鸡腿肉需经辣椒粉、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉,倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮,最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜,黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开,姜丝加上姜黄粉、拆骨撕块备用。使酱汁变得更加丝滑浓郁。酸奶的酸度嫩化了鸡肉,葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制,让鸡肉充分吸收香料的风味,丁香、放入果汁机打成咖喱酱备用。浓郁却不辛辣的独特风味,
印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴,冷藏过夜后煎烤至表面胶质,它非常适合搭配印度烤饼或香米饭,鸡肉嫩滑、准备洋葱末、制作这道黄油鸡,