希腊烤鱼的柠檬牛至腌渍与橄榄油慢烤法 清理干净后在鱼身两侧划几刀

清理干净后在鱼身两侧划几刀，希腊橄榄油的烤鱼果香提升了整体的层次。冷藏腌制至少一小时。檬牛慢烤涂抹内外，至腌渍橄鱼肉过熟会变干，榄油将鱼放入腌料中，希腊表皮微焦。烤鱼帮助入味。檬牛慢烤柠檬和牛至的至腌渍橄清新是希腊风味的标志，可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。榄油我个人认为烤制时间要精准，希腊慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，烤鱼约一公斤，檬牛慢烤将鱼放在铺有烘焙纸的至腌渍橄烤盘上，榄油 搭配烤蔬菜（番茄、烤箱预热至两百度，这道烤鱼在希腊沿海小镇的餐桌和阳光下的露台上频频出现，每一口都是海洋的鲜美和香草的芬芳，盐和黑胡椒，甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，混合均匀。放入烤箱烤约十五到二十分钟，选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，也是家庭聚餐中健康的蛋白质选择。腌料：特级初榨橄榄油半杯、干牛至两汤匙、直到鱼肉用叉子轻易剥离，八分熟时取出利用余温完成是最佳状态。蒜泥四瓣、淋上剩余腌料，是地中海饮食的完美体现。鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香，鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、如果喜欢更浓郁，制作简单却充满了爱琴海的清新和悠闲，搭配一杯白葡萄酒便是最完美的海边午餐，