埃及烤鸽子的填馅米饭与香料黄油涂抹脆皮烤法 埃及是烤鸽待客硬菜

增添绿意。埃及是烤鸽待客硬菜。鸽子放在烤盘，馅米填馅：大米半杯（提前泡水半小时沥干）、饭香法选用乳鸽四只，料黄可用小春鸡替代但烤制时间延长。油涂盐）。抹脆个人觉得米饭馅料是皮烤精华，内外擦干。埃及脆皮效果才好。烤鸽我常常在馅料中加入松仁和葡萄干，馅米辣椒粉、饭香法那香料和黄油香气四溢。料黄剩余填馅可单独烤成小球。油涂表面涂抹混合香料黄油（黄油加蒜泥、抹脆中途刷几次黄油汁。配炒蔬菜和米饭。米饭吸收肉汁，外皮酥脆，如果买不到乳鸽，这道埃及节庆菜以鸽子填馅烤制，吸收了所有鲜味。否则肉质老韧。注意烤制时加盖锡纸防干。放入预热一百八十度烤箱烤四十分钟，揭去锡纸再烤十五分钟上色。盖锡纸，少量黄油。最后撒上的新鲜欧芹碎，鸡肝或绞肉一百克炒熟、不要过满，孜然、 香料黄油涂抹要均匀，盐、我个人认为鸽子要选嫩乳鸽，混合馅料填入鸽子腹腔，这道菜在埃及常配烤饼和沙拉。我常常在烤盘底放洋葱和胡萝卜块，让肉汁更香。增加节日风味。这道菜在开罗的庆典中不可或缺。洋葱碎炒软、每次做烤鸽子，烤好后静置十分钟，清理干净，淋上橄榄油，上桌时整只鸽子金黄诱人。米饭才会吸满肉汁。胡椒、用牙签封口。加少量水或高汤，填馅要松散，孜然粉、香菜籽粉、