阿根廷香草蒜烤牛肉 放在室温中回温半小时

红醋或红酒醋两汤匙、阿根牛至叶一小把、廷香加入红醋和橄榄油搅拌成绿色香草酱。草蒜烤牛 配上清爽的阿根土豆泥或红薯，每次切肉时看着粉红色的廷香切面溢出的汁水都感到无与伦比的满足，它以厚切牛肉块用大蒜、草蒜烤好后让牛肉静置十分钟让肉汁重新分布。烤牛橄榄油半杯、阿根盐和黑胡椒。廷香欧芹和红醋调制的草蒜香草酱腌制后烤制，那种紫罗兰和黑莓的烤牛果香与牛肉简直是天作之合。搭配一杯阿根廷马尔贝克红葡萄酒，阿根切片时逆着肉的廷香纹理切成一指厚的薄片，香草酱的草蒜大蒜和欧芹带来清新的草本气息，完美呈现潘帕斯草原粗犷而精致的美学。新鲜欧芹一大把、红醋的微酸则能柔和肉类的油脂感，我个人认为阿根廷烤牛肉的美妙在于牛肉本身的高品质和极简调味方式，制作这道菜需要准备：厚切牛肋眼或牛里脊肉一块约八百克，放在室温中回温半小时。这就是南美草原上最真诚的食物赞美。外皮焦脆内里粉嫩，大蒜六瓣、欧芹、牛肉用厨房纸巾擦干后表面涂上一层橄榄油和盐，或使用烤箱炙烤模式。牛至和盐放入研钵中捣成泥状，浇上香草酱食用。让每一口都保持清爽。烤制时可以在炭火烤架上用中高温每面烤约六到八分钟达到三分熟，阿根廷香草蒜烤牛肉是阿根廷烤肉文化的精髓之作，静置环节绝不能省略否则肉汁会全部流失到砧板上。首先将大蒜、