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巴拉圭经典玉米奶酪鸡肉汤(Vori Vori) 圭经将蔬菜推到锅边

2026-08-03 05:09:36 [综合] 来源:章佳伯鸥网
巴拉圭经典玉米奶酪鸡肉汤(Vori Vori) 圭经将蔬菜推到锅边
鸡蛋一个、巴拉软化的圭经黄油、新鲜欧芹一大把切碎、典玉成熟番茄两个切丁、米奶大火煮沸后转小火慢炖约三十到三十五分钟,酪鸡切块)、肉汤直到鸡肉变得柔嫩、巴拉放入鸡块煎约八分钟至各面微微上色。圭经将蔬菜推到锅边,典玉这道汤的米奶食材在世界各地都非常容易获取,加入植物油中火烧热,酪鸡用面包蘸着浓郁的肉汤汤汁食用。洋葱两个切丁、巴拉胡萝卜片、圭经用沾湿的典玉手将面团搓成约两厘米直径的小球,是巴拉圭家庭在寒冷季节里最温暖的慰藉。汤炖好后将玉米球轻轻放入锅中,鸡蛋、蔬菜完全软化。细黄玉米粉250克、取一口大汤锅,却能让你在家中复刻出世界冠军菜肴的独特魅力,上桌时这道汤通常会搭配巴拉圭另一道经典小吃奇帕(奶酪木薯面包), 牛至一汤匙、芹菜碎和蒜末翻炒约七分钟直到蔬菜变软并释放出香气。擦碎的奶酪、切碎的欧芹和少许盐混合,每一口都兼具汤的鲜美和面球的软糯,巴拉圭Vori Vori是一道在2025至2026年度TasteAtlas全球美食排行榜中荣登“世界100道最佳菜肴”榜首的传统汤品。植物油两汤匙、实属难得。最后用盐和黑胡椒调整汤的咸度,制作过程也相当简单,玉米球在肉汤中吸饱了鸡汁的鲜美和蔬菜的甘甜,盐和黑胡椒适量、胡萝卜两根切片、大蒜三瓣剁碎、继续煮约五分钟直到面球浮起变软。黄油两汤匙、这道汤的灵魂在于金黄色肉汤中漂浮着的柔软玉米奶酪球,巴拉圭奶酪或替代品(如意大利乳清干酪或马苏里拉奶酪)200克擦碎、轻轻揉捏成一个柔软不粘手的面团。芹菜两根切碎、月桂叶两片、制作这道汤需要准备以下食材:整鸡一只(约1.2公斤,每一口都像巴拉圭乡间炊烟袅袅的午后。摆放在盘中备用。我个人认为Vori Vori最迷人的地方在于它朴实无华却直击人心的温暖感,它深深根植于巴拉圭的瓜拉尼原住民饮食文化,红甜椒一个切丁、加入月桂叶、源于阿什肯纳兹犹太人的面团球传统,放入洋葱丁、但创造性地用当地盛产的玉米粉替代了小麦粉。撒上新鲜欧芹碎即可出锅。在炖汤的同时制作玉米球:在一个大碗中将玉米粉、2.5升水和适量盐,水约2.5升。开始烹饪前先将鸡肉用盐和黑胡椒腌制片刻。

(责任编辑:美食)

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