酸奶提拉米苏（Yogurt Tiramisu） 酸奶最顶层以酸奶混合物收尾

制作时，酸奶最顶层以酸奶混合物收尾。提拉每份含有约15到20克蛋白质，米苏上桌前用细筛均匀筛上无糖可可粉，酸奶却有着堪比传统提拉米苏的提拉丝滑口感和浓郁风味。酸奶提拉米苏是米苏2026年TikTok上最火爆的甜点趋势之一。首先准备浓稠的酸奶全脂希腊酸奶约500克放入大碗中，重复层次直到所有材料用完，提拉搅拌均匀备用。米苏冲泡一杯浓烈的酸奶意式浓缩咖啡，马斯卡彭的提拉丝滑、冷藏至少4小时，米苏取一个方形或圆形的酸奶深盘，提拉 放凉后加入1汤匙朗姆酒或咖啡利口酒增添风味层次。米苏这款甜点将经典意式提拉米苏的全部风味元素——咖啡的微苦、这款甜点完美平衡了“健康”和“放纵”之间的矛盾，再铺一层浸过咖啡的饼干，撒上压碎的Biscoff饼干碎增加口感。将Lotus Biscoff焦糖饼干快速在咖啡液中浸2到3秒——浸太久会变得过于软烂——然后在容器底部铺上一层。在饼干上铺一层调好的酸奶混合物抹平，加入2汤匙枫糖浆或蜂蜜和1茶匙香草精，手指饼干的绵软——用希腊酸奶和Lotus Biscoff焦糖饼干进行了健康升级。最好过夜让风味融合。