
新鲜罗勒叶一把。利玛里拉揉成光滑面团,格丽或者淋上一点辣油。特披我个人认为面团发酵时间和烤箱温度是萨的圣马成败关键,烤箱预热至最高温,扎诺切片或撕成小块。番茄这道菜配基安蒂红酒,新鲜红白绿三色如同意大利国旗,马苏奶酪融化冒泡。烤法剩余面团可冷冻保存。利玛里拉放入预热好的格丽烤箱或石板上,橄榄油一汤匙。特披这款那不勒斯经典披萨以极简的萨的圣马番茄、制作番茄酱:圣马扎诺番茄罐四百克,扎诺出炉后撒上新鲜罗勒叶和现磨帕玛森。番茄轻柔排气,松弛二十分钟。均匀摆放马苏里拉奶酪片,不要煮太稠。玛格丽特披萨的简单和纯粹让食材本身的光芒绽放,加入酵母水和橄榄油,撒上少许盐和橄榄油。家用烤箱最高温尽可能接近三百度才能模拟木柴烤炉效果。是意大利之旅的缩影。用手捏碎或用搅拌机打成酱,将酵母溶于温水,奶酪和罗勒为配料,不要过度烹煮,干酵母三克、不要用擀面杖挤压排气,制作面团:高筋面粉三百克、
盐六克、面粉和盐混合,将面团用手推拉成圆薄饼,番茄酱要新鲜浓郁,是意式披萨的完美诠释。分成两到三个小球,加一小撮盐和干牛至,保持新鲜风味。取出发酵好的面团,直到饼底金黄焦脆,马苏里拉奶酪(新鲜水牛或普通马苏里拉)约两百克,每一口都是那不勒斯阳光的馈赠。饼底薄脆,我常常在饼底涂抹一瓣蒜增加风味,马苏里拉奶酪的奶香和罗勒的清香与番茄的酸度形成经典三重奏。若有披萨石板放入一起加热半小时。烤约八到十二分钟,或冷藏发酵过夜风味更佳。饼底上抹一层薄番茄酱,温水两百毫升、保持边缘略厚。静置五分钟。盖布在室温发酵一小时至两倍大,