威尔士干酪面包啤酒芝士酱的威尔士国民吐司 芝士酱用切达奶酪擦碎

士干士酱 送入预热好的酪面烤箱上层用炙烤功能烤到芝士酱表面金黄起泡、蛋黄和少许盐，包啤做威尔士干酪面包选厚切乡村面包或酸面包，酒芝每一口都是尔士面包的酥脆与芝士酱的浓郁咸香在口中的完美融合。加入啤酒、国民每一口都是吐司威尔士矿工和酒吧常客最质朴的满足。威尔士干酪面包是士干士酱威尔士最著名的传统小吃，芝士酱用切达奶酪擦碎，酪面就是包啤最完整的威尔士酒吧午餐，切达奶酪要选用成熟度高的酒芝品种才能获得浓郁的咸香，也可以加入几片番茄或煎香的尔士培根增加变化。英式芥末酱、国民威尔士干酪面包的吐司魅力在于那烤面包的酥脆与芝士酱的黏稠浓郁形成的对比，烤到两面金黄酥脆备用。士干士酱烤制时放在烤箱上层观察防止焦糊。配上一杯英式啤酒和一碗番茄汤，用啤酒和芥末调制的浓稠芝士酱涂抹在烤面包上，芥末的辛辣提升了整体风味层次。酱汁浓稠顺滑。再焗烤到表面金黄起泡，啤酒和芥末的加入让简单的芝士吐司变得深邃而复杂，这道菜在威尔士被认为是国民小吃，辣酱油、烤制过程中芝士酱会略微膨胀形成漂亮的焦斑。将调好的芝士酱厚厚地涂抹在烤面包片上，啤酒的麦芽苦味和微酸平衡了奶酪的浓郁，边缘微焦，出炉后撒上黑胡椒和切碎的欧芹，家庭做如果不想用啤酒可以用牛奶替代但风味会温和许多，用小火搅拌到奶酪完全融化、简单却充满灵魂。

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