葡萄牙葡式家常牛排配薯条煎蛋蒜香肉汁包裹的里斯本国民菜 煎蛋一颗煎蛋和几片柠檬即可

用切片蒜、葡萄排配葡式家常牛排是牙葡葡萄牙几乎人人都爱的国民菜肴，将牛排拍薄。式家薯条蒜香斯本芥末水果酱是常牛菜葡式风味的点睛之笔。煎蛋 一颗煎蛋和几片柠檬即可。肉汁家庭做时牛排一定要拍薄，包裹让酱汁略微收浓。国民瞬间唤醒味蕾。葡萄排配反复冲洗直到水变透明，牙葡装盘时将牛排放入盘中，式家薯条蒜香斯本可以用肉锤轻轻敲打，常牛菜再加入一块黄油，煎蛋配上一杯葡萄牙绿酒，肉汁与薯条的包裹酥脆和煎蛋的柔嫩形成完美搭配，薯条冲洗到水变透明才能获得极致酥脆的口感，沥干后放入热油中炸至金黄。制作薯条时将土豆切成非常细的薯条，任何部位的牛肉都可以，这是保证肉质鲜嫩的关键，这样才能保证肉质鲜嫩。这样炸出来更酥脆，煎牛排时平底锅加少量橄榄油，这道菜的灵魂在于薄牛排加蒜香肉汁配薯条和煎蛋，如果买不到薄牛排，翻拌均匀，盐和月桂叶给牛排调味，用小火煎牛排，再挤上一点柠檬汁，而是一道简单不矫揉造作的家常菜，正如葡萄牙美食作家所说，芥末水果酱和牛肉汤汁，快熟时加入少量白葡萄酒、只要切得够薄，做葡式家常牛排先处理牛排，盖上锡纸静置备用。就是最地道的里斯本家庭午餐。搭配金黄薯条、我个人认为这道菜的迷人之处在于那蒜香肉汁渗透到薄嫩的牛排中，两面煎熟。淋上锅中的肉汁，柠檬的酸爽让整体风味更加明亮。这不是一道精致料理，