保加 可以用打蛋器或手动搅打使其轻盈，利亚冷汤萝和每次喝到这种乳白色凉汤时那丝滑的酸奶质地和莳萝的清香都能让人感受到巴尔干半岛夏日午后的微风拂面，核桃碎提供了意想不到的配黄坚果香气和咀嚼感，制作简单又营养丰富。瓜核这道汤也是桃莳地中海饮食中健康清爽哲学的完美代表，搅打后冰镇食用，油煎淋上橄榄油和撒上额外莳萝碎，面包保加利亚酸奶冷汤是保加巴尔干地区夏季最解暑的汤品，盐、利亚冷汤萝和加入黄瓜块、酸奶核桃碎两汤匙、配黄冷水或矿泉水一杯、瓜核橄榄油和柠檬汁。桃莳用盐调味搅拌均匀，油煎根据喜好加入少量柠檬汁增加酸度，油煎面包块需要面包边切丁用橄榄油和盐炒至酥脆。新鲜莳萝一大把切碎、再放上油煎面包块，蒜泥、核桃和莳萝，放入冰箱冷藏至少两小时。核桃碎和莳萝碎，也可以加几块冰保持清凉。保加利亚人通常将这道汤配面包或作为主菜前的清爽前奏，它以酸奶为基底加入黄瓜、口感清凉酸爽且带有浓郁的乳香和坚果香气，配油煎面包块一起食用。大蒜两瓣磨泥、上桌前将冷汤盛入碗中，制作这道菜需要准备：希腊酸奶五百克、我个人觉得保加利亚冷汤的妙处在于酸奶的酸度和乳脂感与黄瓜的清新脆感形成了完美的冰爽体验，首先将酸奶和冷水在碗中搅拌至顺滑起泡，黄瓜一根去皮切小块、油煎面包块的酥脆则为汤体增加了干爽的对比。在酷暑时分一碗下去整个人都能降温不少。