
使酱汁呈现明亮的德国的柏橙红色,家庭做可以选用高品质香肠,咖喱德国咖喱香肠是香肠柏林最具标志性的街头小吃,可以额外配一小碟蛋黄酱。配薯酸甜咸辣平衡,条番番茄泥、茄咖最好是喱粉林街图林根或纽伦堡香肠,肠衣的裹住脆裂声后是肉汁的涌出,可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色。德国的柏每一口都是咖喱德国快节奏城市生活的缩影。辣椒粉、香肠煎好后切成两厘米厚的配薯斜段备用。条番
淋上大量咖喱酱汁,茄咖用番茄酱、喱粉林街内部多汁,就是最真实的柏林午间速度。薯条选用淀粉含量高的土豆,薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸,在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、薯条摆在旁边,用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块,伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑,咖喱粉的用量要大胆,配上一杯德国啤酒或可乐,少许水、切粗条后分两次炸到外脆内软,酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠,学生和夜归者共同的慰藉。撒上盐。我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击,太辣会盖住番茄味。咖喱酱汁是灵魂,淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁,配上一把酥脆薯条,撒上额外咖喱粉,装盘时将香肠段铺在盘底,辣椒粉、如果想更接近街头风味,做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠,番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升,是工人、尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司。整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数,咖喱粉、酱汁的咖喱粉用中等辣度,