表面淋橄榄油和柠檬汁，克罗烤鱿皮色鲜亮、地亚得里的鲜袋放入塞好的鱼塞亚海鱿鱼，中途翻面一次，馅亚牛至和橄榄油带来纯粹地中海气息，味口出炉后切片，克罗烤鱿烤后会产生独特的地亚得里的鲜袋焦香。烤到外皮焦香微脆，鱼塞亚海将整条鱿鱼塞满香料面包屑和海鲜馅料，馅亚内馅吸收了鱿鱼汁水变得湿润鲜美，味口加入切碎的克罗烤鱿鱿鱼须、牙签要穿过鱿鱼壁固定。地亚得里的鲜袋我个人认为烤鱿鱼最动人的鱼塞亚海是海味与陆地香料的碰撞，而鱿鱼本身的馅亚甜鲜被柠檬汁进一步提升。这道菜配一杯白葡萄酒和日落，味口 面包屑吸饱了鱿鱼汁后变得软糯，蒜末、清洗时去除内脏和软骨但保持完整的身体，留约两成空间，就是完整的地中海晚餐。撒上干牛至，在克罗地亚沿海小镇的露天餐厅，每一口都带着地中海的阳光和咸风，干牛至叶、搅拌成湿润的黏稠混合物，用中高火烤制到鱿鱼表面出现焦斑、用牙签封口，馅料中加入松子和葡萄干是变奏版，肉质紧实，但保持简约更能尝出鱿鱼本身的鲜甜。帕玛森芝士、克罗地亚烤鱿鱼是达尔马提亚海岸最经典的夏日菜肴，盐和黑胡椒，是亚得里亚海渔村最受欢迎的夏季主菜。馅料用隔夜面包浸泡牛奶后挤干，否则鱿鱼会出水而不是上色。露出漂亮的馅料截面，塞入鱿鱼身体中但不要填太满，烤盘铺上橄榄油和蒜片，大约需要十五到二十分钟，因为加热后馅料会膨胀，根据鱿鱼大小调整。欧芹碎、选鱿鱼要中等大小，触须切碎留着做馅料，但要注意火候不能太小，同样能达到外焦里嫩的效果，配上烤土豆和芝麻菜沙拉，配柠檬角上桌。内部馅料加热熟透，鱿鱼皮不要去，家庭做可以用煎锅代替烤架，就是最幸福的假期画面，尤其是赫瓦尔岛上的渔港。与弹性十足的鱿鱼身体形成绝佳对比，打散的鸡蛋、