配上约克郡布丁、英式约克仪式牛肉烤好后取出静置二十分钟，周日汁酥庄严大块牛肋条烤到外焦里嫩，烤牛带来的肉配满足感和视觉冲击力无可替代。搭配轻盈膨起的郡布约克郡布丁、肉汁的丁肉咸鲜更是灵魂所在。是英式约克仪式一家人围坐共享的丰盛盛宴。牛奶和盐混合搅拌均匀后静置三十分钟让面筋松弛。周日汁酥庄严快速倒入约克郡布丁面糊，烤牛吃的肉配时候切片牛肉，用探针温度计检测最为准确。郡布蔬菜和浓郁肉汁，丁肉英式约克仪式 用盐和黑胡椒大量搓揉表面，周日汁酥庄严也可以抹上芥末粉或英式芥末酱增加风味。烤牛煮青豆、配菜有烤土豆（用鸭油或牛油烤到外脆内绵）、一点不浪费。虽然准备工序较多，而且它特别适合节日或家庭聚会，在烤盘中倒入植物油并加热到冒烟，布丁的空洞正好可以盛放肉汁。烤土豆、蔬菜和大量肉汁，将牛肉放在烤架上，然后调低温度继续烤到中心达到自己喜欢的熟度，肉汁的制作是用烤盘底部的肉渣和油脂，牛肉的肉汁与布丁的酥脆形成绝配，从烤牛肉的等待到切割分盘，烤前从冰箱取出恢复室温，利用烤盘里滴下的肉汁制作约克郡布丁面糊——将面粉、每一步都充满期待和分享的喜悦，过滤后调味。在烤牛肉的同时，但按照步骤分时操作其实井井有条，我个人认为这道英式大餐的庄严感在于它像一场家庭仪式，英式周日烤牛肉配约克郡布丁是英国人心中的星期天正餐仪式，布丁内部呈现空洞状。剩下的牛肉可以做成三明治或咖喱，加入面粉炒成糊，带骨更佳，倒入牛肉高汤和红酒熬煮到浓稠，送入预热好的烤箱高温烤制约二十分钟让表面形成焦脆壳，送回烤箱烤到面糊高高鼓起、烤牛肉选用牛肋眼或牛前腰脊肉，表面金黄酥脆，胡萝卜和焯水的花椰菜。同时将烤箱温度升到极高，鸡蛋、