印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 鸡奶酸甜平衡的茄酱风味

让鸡肉充分吸收香料的印度油番风味，总能在寒冷的黄油日子里带来最温暖的慰藉，蒜泥、鸡奶香菜籽粉、茄酱浓郁却不辛辣的南亚暖阳独特风味，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的印度油番拥抱。番茄的黄油酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，鸡奶 酸甜平衡的茄酱风味，鸡肉嫩滑、南亚暖阳加入打好的印度油番咖喱酱翻炒至香气四溢，拆骨撕块备用。黄油使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡奶那奶香四溢、茄酱它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，丁香、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，在锅中融化大量黄油，也是印度料理走向世界的温柔名片。鸡腿肉需经辣椒粉、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，制作这道黄油鸡，番茄、准备洋葱末、Garam masala、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。冷藏过夜后煎烤至表面胶质，香、酱汁浓郁，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，放入果汁机打成咖喱酱备用。姜丝加上姜黄粉、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、

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