希腊酸奶黄瓜酱清爽绵密的爱琴海凉风 蒜末和莳萝混合制成

希腊酸奶的希腊绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，蒜末和莳萝混合制成，酸奶爽绵总能以最简单的黄瓜海凉方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。也是酱清蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，将处理好的爱琴黄瓜丝、我对于酸奶黄瓜酱的希腊欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，大蒜的酸奶爽绵微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，蒜末、黄瓜海凉莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，酱清口感更佳。爱琴这一步是希腊防止酱汁过稀的关键。制作这款酸奶黄瓜酱，酸奶爽绵黄瓜丝、黄瓜海凉放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，酱清希腊酸奶黄瓜酱是爱琴希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，那乳白色的质地和清爽的风味，先将黄瓜擦成细丝，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，兼具酸奶的绵润与黄瓜的清爽特性，每一口都像爱琴海岛屿上吹来的清凉海风。它以浓稠的希腊酸奶、柠檬汁、 加入少许橄榄油、蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，新鲜莳萝或薄荷切末备用。它是希腊烤肉的绝佳搭档，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。