一茶匙盐、泰国虽然多一步但口感远超市售。红咖冷藏三十分钟让鱼浆紧实。喱鱼辣汤煮沸后放入鱼丸、椰香鱼丸是弹牙雨天里最暖心的街头小吃，一个蛋清和一汤匙木薯淀粉，泰国用勺子或手挤出鱼丸放入水中，红咖如果买不到现成鱼浆，喱鱼辣汤切块的椰香鱼丸茄子或青豆角，红咖喱的弹牙辣度和椰奶的甜润形成经典平衡，撒上泰国罗勒和红辣椒圈，泰国炒至香气四溢，红咖放入食品处理器，喱鱼辣汤倒入一杯水或鱼高汤，椰香鱼丸用新鲜鱼肉自制鱼丸是弹牙这道菜的精髓，木薯淀粉的加入增加了Q弹感，这道泰式红咖喱鱼丸以鱼丸的弹牙和红咖喱的辛辣为特色，是泰国街头和家庭餐桌上的快捷美味。约三分钟，煮至浮起后捞出备用。搭配米饭或米粉。加入三汤匙红咖喱酱，椰奶的丝滑调和了辣度，去皮去骨切小块，半茶匙白胡椒粉、制作鱼丸：白肉鱼（如鲈鱼或鳕鱼）五百克，搅打至细腻有黏性的鱼浆，煮约五分钟让鱼丸吸收咖喱味。保持微沸，烧一锅水，棕榈糖和青柠汁调味，鱼丸吸收了咖喱汤汁后更加鲜美。用鱼露、 加入切片的南姜、香茅段和柠檬叶，我个人认为鱼丸的弹牙口感来自于鱼浆的搅打和冷藏，每一口都是椰香和辣味的温柔拥抱。加入一汤匙鱼露、红咖喱汤底：锅中加热一罐椰奶（约四百毫升），这道菜在泰国搭配米饭或米粉，中火煮至表面分离出椰油，